CARTE


     

CARTE FORESTIERE

   

L E S   E N T R E E S

   
Le Foie Gras de Canard
Rhubarbe / Baie rose / Lierre terrestre
   
La Laitue des Maraîchers
aux huîtres natures de Normandie / Pesto de Sapin
   
Le Saumon d’Isigny
Confit / Betteraves Bio de chez Grégoire / Sorbet aux champignons de Paris
   

L E S   P O I S S O N S

   
Le Lieu Jaune de ligne
Moules de bouchot / Criste marine / Pommes de terre nouvelles / Bleu de St-Jean
   
La Lotte
Piquée à la citronnelle / Haricots verts / Pêche blanche / Verveine citron 
   
     

L E S   V I A N D E S

   
Le Pigeonneau
Brindilles au beurre / Girolles / Abricots / Romarin
   
Le Carré de Veau
Fumé au foin vert du Champsecret / Courgettes / Champignons
   

L E S   F R O M A G E S

   
Emulsion de camembert Gillot  11 €   
Plateau de fromages 14 €  
     

L E S   D E S S E R T S

   
Le Macaron
Crème tendre / Champignons des bois / Sorbet trompettes
   
La Brioche Framboise
Hysope 
   
La Pêche Blanche
Rose du jardin
   

    


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