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Bienvenue !
Toute l'équipe du Manoir du Lys et la famille Quinton-Lebailly sont heureux de vous accueillir.
Vous allez pouvoir retrouver l'atmosphère reposante du parc, l'accueil chaleureux de tout notre personnel, la table de Franck et la belle carte des vins d'Yvon.
Sachez que toutes nos infrastructures extérieures sont à votre disposition pendant votre séjour.
Nous vous remercions de venir ou de revenir chez nous !
25 ans
Franck Quinton dirige l'une des meilleures tables gastronomiques de la région avec une cuisine très personnelle, fine, créative et goûteuse.
Etoilé depuis 1998, le Chef respecte, par dessus tout, les saisons, les productions locales et les richesses du terroir.
« Ma cuisine est instantanée, je la veux aussi merveilleuse que la nature. Je me sens bien avec ma signature : Nature et Naturel. »
La cuisine forestière/Le Champignon dans tous ses états
Andouille de Vire
Châtaignes, aiguilles de pin
Le pigeonneau de Saint André de Messei
Le Macaron, champignons des bois, sorbet trompette.
Atelier Cuisine Recettes du Chef
Notre chef vous propose un menu à emporter tous les week-ends. Consultez et réservez vos plats à emporter sur notre site de click & collect
Pour passer vos commandes, contactez-nous 24h à l'avance au :
02 33 38 44 01 ou contact@ogayot.com
ou rendez-vous sur notre site : https://ogayot.shop-and-go.fr
(La récupération de vos commandes se fait au Ô Gayot en centre-ville.)
Yvon Lebailly, le Chef sommelier, sélectionne avec passion la cave du Manoir du Lys. Depuis 20 ans, Yvon s’est construit une carte de plus de 650 références et de 10 000 bouteilles au fil de ses rencontres avec les vignerons, cavistes et amis sommeliers.
En accord parfait avec la cuisine de Franck, la sélection des vins est unique et exquise.
« Pour moi, un vin c’est d’abord un homme, un terroir, une viticulture propre. Un vin doit être équilibré, d’une grande buvabilité. Mon travail est de l’associer avec la cuisine de Franck. »
Carte des vins disponible à titre indicatif (certaines références et certains tarifs peuvent variés)
Le Manoir du Lys, signe « Nature et Naturel »
C'est la promesse d'un séjour au vert relaxant en plein coeur d'une nature préservée, dans un authentique pavillon de chasse, au parc étendu, aux espaces lumineux et aux aménagements d'une beauté 4 étoiles.
Ce lieu est propice à la détente et l’évasion, pour un weekend familial, pour une escapade romantique, ou pour un évènement professionnel.
Prendre un thé ou une coupe de champagne à toute heure dans le bar lounge du Manoir du Lys, c'est passer un excellent moment dans une atmosphère de club anglais sublimée par l’artiste plasticien italien Aldo Paolucci.
Vous pourrez déguster une large gamme de calvados, whiskies ou rhums au coin du feu à partir de l’automne, et dans le parc à l’arrivée des beaux jours.
Un piano est à disposition pour tous les amateurs de musique.
Toute l’année, le Manoir vous propose des thèmes en accord avec leur signature "Nature et Naturel" : Cours de cuisine avec le Chef Franck Quinton, étoilé Michelin, Cueillette des champignons, Pique-Nique ou encore découverte œnologique avec Yvon Lebailly, des soirées Accords Mets & Vins.
Découvrez l'ensemble du programme !
Entrez dans un écrin de verdure et découvrez un cadre atypique. Le temps d’une étape ou d’un séjour, à l’occasion d’une journée étude ou d’un séminaire… Tout est orchestré d’une main de maitre pour que vous viviez une expérience mémorable :
L’expérience « Manoir du Lys » !
Venez découvrir des salon lumineux et chaleureux ouverts sur un environnement naturel préservé pouvant accueillir de 5 à 65 personnes en Journée d'étude. Vivez une expérience culinaire lors d'un repas gastronomique étoilé michelin, participez aux ateliers cuisine, organisez une dégustation oenologique. Privatisation sur devis.
